Каждй год 7-9 сентября начинается 15-й сезон сельскохозяйственного календаря, который называется Байлу или «Белая роса». Байлу - типично осенний сезон. С каждым днем погода становится все прохладнее, содержащаяся в воздухе влага конденсируется в виде белой росы на траве и листьях деревьев. Птицы начинают готовиться к зиме

Пекин, являющийся древним китайским городом Китая, превратился в крупный современный город международного значения. Китай - родина чая. Культура чаепития в Китае имеет древнюю историю. Пекин - центр культуры, пекинская культура чаепития пользуется большой известностью во всем мире

В этом году на 23 августа по григорианскому календарю приходится сезон «Цюфэнь» («Осеннее равноденствие»). В дни осеннего равноденствия в северном полушарии продолжительность дня равна продолжительности ночи. С началом «Цюфэнь» ночь становится длиннее дня, в это время в большинстве районов нашей страны наступает прохладный сезон. Движущийся на юг холодный фронт встречается с постепенно ослабевающими массами теплого и влажного воздуха, что приводит к многократным осадкам, и температура воздуха после каждого случая выпадения осадков становится все ниже и ниже

Трудолюбивые китайцы еще в древности обобщили сельскохозяйственную практику на протяжении года и выделили 24 важнейших сезона. По длине отбрасываемой предметами тени они вычислили начало летнего сезона (когда тень самая короткая в году) и зимнего (когда она самая длинная). Отметив моменты равной продолжительности дня и ночи, они включили дни осеннего и весеннего равноденствия в свой календарь. Промежуточные периоды между этими четырьмя опорными моментами также разделили на равное количество отрезков, присвовив им соответствующие (важные преимущественно с аграрной точки зрения) наименования

Во многих северных районах Китая принято кушать пельмени. В период традиционного китайского праздника – праздника Весны пельмени считаются необходимым блюдом при встрече Нового года.

Цзяоцзы – один из видов мучной снеди. Тесто на пельмени обычно приготовлено из муки с водой, а начинка бывает самой разнообразной: из рубленого мяса, овощей, из мяса и овощей, из яйца и порея и так далее