Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image

Знаменитое пекинское блюдо – тушеное мясо в горшке
Путеводитель - Интересные и необычные факты

  знаменитое пекинское блюдо – тушеное мясо в горшке

Пекин один из самых чарующих туристических городов мира, где имеются много достопримечательностей, в частности Великая стена Чанчэн , Дворец Гугун и другие, которые привлекают туристов из различных стран мира. Во время посещения Пекина туристам необходимо отведать местные яства и деликатесы.

На оживленном торговом районе Сидань, который находится недалеко от площади Тяньаньмэнь, открыт известный в Пекине ресторан, имеющий более чем 200-летнюю историю. Он называется Шагоцзю , что в переводе означает ресторан горшков.

Горшок является посудой, изготовленной из глины. В такой керамической посуде долго держится температура. Способ приготовления блюд очень прост: в самом начале надо одновременно положить в горшок разные овощи и мясо, а затем тушить их на медленном огне в течение определенного времени. Самое известное блюдо этого ресторана шагобайжоу (тушеные в горшке мясные ломтики).

Блюда ресторана берут свое начало от дворцовых блюд, то есть императорской кухни. Его очень любил император династии Цин Цяньлун, оно было обязательным на дворцовых приемах.

На протяжении более чем 200 лет в результате непрерывного новаторства поваров ныне в ресторане освоены несколько десятков новых видов блюд, такие как колобок из трепангов и свинины в горшке, фрикадельки в горшке, свиные отбивные в горшке, соевый творог (доуфу) в горшке и другие.

Ресторан Шагоцзю является фирменным. Здесь и обслуживание, и блюда отличаются прекрасным качеством. Зимой пекинцам нравится кушать горячие блюда в горшке, а летом – жареные блюда.

Блюда ресторана Шагоцзю любят и приезжающие в Пекин особенно зарубежные гости.

Ресторан Шагоцзю обычно готовит домашние блюда, поэтому его любят простые люди. Ресторан обладает типично пекинским колоритом.

Блюда из ресторана Шагоцзю не только знакомят гостей с культурой старого Пекина, но и полезны для здоровья. По итогам исследований, приготовленная научным способом в ресторане Шагоцзю свинина содержит на 40 процентов меньше жиров, в значительной степени снижает количество холестерина и одновременно с этим увеличивает ненасыщенные жирные кислоты, полезные для организма человека.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Мифы и реальность Самого опасного туристического маршрута

Когда пару лет назад на развлекательных сайтах появились кадры Самого опасного туристического маршрута мира без конкретизации ...

News image

Китай: остров Хайнань, Новый год, Пекин

Да, экзотика. Да, далеко. Но выбирать за 3 недели до Нового года особо не пришлось, когда многие направления уже забиты, а же...

News image

Взлет Цинь

В древний Сиань мы прибыли из не менее древнего Лояна по железной дороге в прикольном двухэтажном вагоне. Собственно, базовый пр...

News image

Япония и Китай

апрель - май 2010 В целом картина наших с подругой перемещений была такова: Москва - Токио (Кобе, Осака, Киото) Токио -...

Путеводитель:

Рестораны и ночные клубы Маньчжурии

News image

Среди основных мест скопления туристов в китайском городе Маньчжурия присутствуют рестораны, которых здесь д...

Провинция Сычуань (Горнолыжные курорты Китая)

News image

Силинь Силинь (Xiling) – один из наиболее популярных горнолыжных курортов в Китае - расположен в 95 км от...

Авторизация



Топ отелей Китая:

GLORIA PLAZA HOTEL SUZHOU 4*

News image

Основные сведения Входит в группу отелей GLORIA HOTELS & RESORTS. Состоит из одного 7-ми этажного здания.

CROWNE PLAZA HOTEL SANYA 5*

News image

Основные сведения Отель открыт в январе 2006 года. Это целый мини–город, в окружении зелени тропического парка. Комплекс соче...

DAYS HOTEL & SUITES SANYA RESORT 5*

News image

Основные сведения Современный уютный отель, построенный в 2007 г, характеризуется качественным сервисом, здесь созданы все усло...

Традиции Китая:

День матери

News image

9 мая (дата для 2010 года) День матери — праздник, ежегодно отмечаемый в Китае во второе воскресенье мая. Это день памяти ...

Праздник дракона в Китае

News image

16 марта (дата для 2010 года) Драконы занимают центральное место в китайской мифологии. В отличие от европейских драконов,...

История китайского веера

News image

Веер в Китае имеет давнюю историю. Согласно археологическим данным, можно предположить, что веера появились не раньше периода...

Герои Китая:

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...

Лу Гуанкю

News image

Знаменитый китайский предприниматель-промышленник, миллиардер, в настоящее время председатель правления крупной компании Wanxian...