Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image

Деликатес старинной кухни Пекина можно отведать в ресторане Дунлайшунь
Путеводитель - Интересные и необычные факты

  деликатес старинной кухни пекина можно отведать в ресторане дунлайшунь

Пекин - известный туристический город. Здесь можно не только посетить достопримечательности, но и попробовать многие местные яства и деликатесы. В Пекине есть знаменитое блюдо, которое называется шуаньянъжоу, что в переводе означает полоскать баранину. Самый известный ресторан шуаньянъжоу – это Дунлайшуне. Здесь готовят коронное блюдо – баранину в китайском самоваре – шуаньянъжоу.

Многие деликатесы могут испортить зубы, поэтому, перед поездкой, посетите стоматолога для профилактики - https://doc.ua/doctors/kiev/all/stomatolog.

Дунлайшунь насчитывает более чем 100-ю историю. Он находится в крупнейшем универмаге Синьдунъаньшичан, который возвышается на улице Ванфуцзин – самой знаменитой в Пекине торговой улице.

Ресторан Дунлайшунь построен в традиционном старинном стиле; здесь во всем ощущаешь густой национальный колорит; интерьер создает атмосферу уюта и изысканности.

Обычно баранину готовят в медном китайском самоваре – традиционной столовой посуде Китая. В самовар наливают куриный, утиный или другие бульоны. Когда бульон закипит, тонюсенькие ломтики мороженной, мраморной на вид, баранины опускают в кипящую воду, и через несколько минут над котлом начинает подниматься аромат. Баранину вынимают палочками и обмакивают в приправу, приготовленную пасту из семян кунжута, соленых цветов порея, растительного масла с добавлением стручкового перца, масла соленных чилимсов, шаосинсккого вина и других ингредиентов.

В приготовлении данного блюда самое важное это выбор мяса. Например, ресторан Дунлайшунь закупает баранину в Автономном районе Внутренняя Монголия, что находится на севере Китая. Говорят, что там в степях произрастает свыше ста видов трав, которые содержат множество полезных веществ, а некоторые из них даже устраняют характерный запах баранины. Овцы, питаясь такой травой, имеют нежное, ароматное мясо. Баранину режут настолько тонкими ломтиками, что сквозь положенное на тарелки мясо можно видеть узор тарелки.

Кроме баранины, еще можно готовят в самоваре овощи, мороженный соевый творог, трепанги, креветки, ломтики и курицы, рыбы и многое другое. Можно сочетать мясные и овощные продукты и получить насыщенные питательные бульоны. Когда едят баранину в китайском самоваре получают удовольствие и от того, что все приходится делать самим, а трапеза эта совместная: за таким столом уютно, идет жар от самовара, в котле сочетаются мясные и растительные продукты. Все это по вкусу большинству людей.

Когда едят баранину в китайском самоваре, всегда бывает очень весело и шумно. Люди садятся за один стол, на котором стоит горячий самовар, едят и разговаривают, царит дружеская атмосфера. И это тоже одна из причин, почему китайцы любят баранину в китайском самоваре.

 

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Китай. Пекин. Трудности перевода

Люди Много - что впрочем, не новость для любого. Но когда видишь своими глазами, производит впечатление. Дороги в час пик пер...

News image

Прекрасное пастбище, цветы и плевелы

По вывескам, украшающим магазины в Урумчи, можно проверять коэффициент умственного развития покупателей. Написаны они на русском...

News image

Пекин - Сиань: технический отчет

март 2010 Это мое первое путешествие в Азию. Перед поездкой было много опасений, переживаний и предрассудков. Частично они оп...

News image

Великий и ужасный Хайнань

В апреле этого года мы решили посетить Китай – пару дней в Пекине потратить на экскурсии, и затем как следует отдохнуть на курор...

Путеводитель:

Ночные клубы Урумчи

News image

Одним из наиболее популярных туристических направлений Китая является город Урумчи, где можно не только прек...

Отдых в Маньчжурии. Отели и гостиницы

News image

Маньчжурия представляет собой современный город, с кучей отелей и гостиниц, где можно остановиться на время ...

Авторизация



Топ отелей Китая:

GRANDEUR 4*

News image

Основные сведения Комфортабельная 4-звездочная гостиница в нескольких минутах ходьбы от казино Лиссабон , удобно располагается...

CROWNE PLAZA SHANGHAI 4*

News image

Основные сведения Отель представляет собой 26 этажное здание с 5 лифтами.

BAI YUN 4*

News image

Основные сведения Химчистка, парикмахерская, магазины, парковка, обмен валют, салон красоты, бизнес центр, туристическое бюро, ...

Традиции Китая:

Уйгуры. Происхождение народности и ее численность

News image

Уйгуры являются коренным народом Восточного Туркестана, который сейчас представляет собой Синьцзян-Уйгурский автономный район Кита...

Мэнгу бао - Монгольская юрта

News image

Традиционное жилище монгольского кочевника - мобильная легкая разборная юрта. Войлочная юрта, гэр, с давних пор служила жилищем ...

Свадебные обряды в районе Али

News image

Али расположен в западной части Тибета. Длительная история и культура, а также отдаленность этого пункта от внутренних районов п...

Герои Китая:

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Лу Гуанкю

News image

Знаменитый китайский предприниматель-промышленник, миллиардер, в настоящее время председатель правления крупной компании Wanxian...

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...