Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image

Деликатес старинной кухни Пекина можно отведать в ресторане Дунлайшунь
Путеводитель - Интересные и необычные факты

  деликатес старинной кухни пекина можно отведать в ресторане дунлайшунь

Пекин - известный туристический город. Здесь можно не только посетить достопримечательности, но и попробовать многие местные яства и деликатесы. В Пекине есть знаменитое блюдо, которое называется шуаньянъжоу, что в переводе означает полоскать баранину. Самый известный ресторан шуаньянъжоу – это Дунлайшуне. Здесь готовят коронное блюдо – баранину в китайском самоваре – шуаньянъжоу.

Многие деликатесы могут испортить зубы, поэтому, перед поездкой, посетите стоматолога для профилактики - https://doc.ua/doctors/kiev/all/stomatolog.

Дунлайшунь насчитывает более чем 100-ю историю. Он находится в крупнейшем универмаге Синьдунъаньшичан, который возвышается на улице Ванфуцзин – самой знаменитой в Пекине торговой улице.

Ресторан Дунлайшунь построен в традиционном старинном стиле; здесь во всем ощущаешь густой национальный колорит; интерьер создает атмосферу уюта и изысканности.

Обычно баранину готовят в медном китайском самоваре – традиционной столовой посуде Китая. В самовар наливают куриный, утиный или другие бульоны. Когда бульон закипит, тонюсенькие ломтики мороженной, мраморной на вид, баранины опускают в кипящую воду, и через несколько минут над котлом начинает подниматься аромат. Баранину вынимают палочками и обмакивают в приправу, приготовленную пасту из семян кунжута, соленых цветов порея, растительного масла с добавлением стручкового перца, масла соленных чилимсов, шаосинсккого вина и других ингредиентов.

В приготовлении данного блюда самое важное это выбор мяса. Например, ресторан Дунлайшунь закупает баранину в Автономном районе Внутренняя Монголия, что находится на севере Китая. Говорят, что там в степях произрастает свыше ста видов трав, которые содержат множество полезных веществ, а некоторые из них даже устраняют характерный запах баранины. Овцы, питаясь такой травой, имеют нежное, ароматное мясо. Баранину режут настолько тонкими ломтиками, что сквозь положенное на тарелки мясо можно видеть узор тарелки.

Кроме баранины, еще можно готовят в самоваре овощи, мороженный соевый творог, трепанги, креветки, ломтики и курицы, рыбы и многое другое. Можно сочетать мясные и овощные продукты и получить насыщенные питательные бульоны. Когда едят баранину в китайском самоваре получают удовольствие и от того, что все приходится делать самим, а трапеза эта совместная: за таким столом уютно, идет жар от самовара, в котле сочетаются мясные и растительные продукты. Все это по вкусу большинству людей.

Когда едят баранину в китайском самоваре, всегда бывает очень весело и шумно. Люди садятся за один стол, на котором стоит горячий самовар, едят и разговаривают, царит дружеская атмосфера. И это тоже одна из причин, почему китайцы любят баранину в китайском самоваре.

 

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Встречи с нетуристическим Пекином

В Пекин я прилетел на Всемирный конгресс историков науки. Его заседания проходили во дворце Дружба , а жили мы рядом в отеле Б...

News image

Самостоятельное путешествие по Китаю

Будучи страстными поклонниками самостоятельных поездок вне традиционных туристических маршрутов, решили отправиться в очередное ...

News image

Далянь в тумане

На дворе стоит неприятный февраль 2007 года. Я брожу по Domestic-терминалу аэропорта Пекина в ожидании регистрации на рейс в Дал...

News image

Китайские технологии

Почему Китай? Экзотика, древняя история, фантастическая кухня, а в Японию очень дорого. Особо не буду расписывать красоты и д...

Путеводитель:

Отдых в Харбин. Туристические туры

News image

  Китайский город Харбин, который также носит неофициальное название - «Восточный Париж» - прекрасное место, ...

Отели и гостиницы Хэйхэ. Где остановиться в городе

News image

Перед тем как отправляться в Хэйхэ на отдых или экскурсию стоит подумать где остановиться в городе. Это не я...

Авторизация



Топ отелей Китая:

GARDEN 5*

News image

Основные сведения Стилистическое оформление отеля отражает высокий уровень искусства и архитектуры в сочетании 21-этажного офис...

CHINA MERCHANTS 3*

News image

Основные сведения Благодаря удобному расположению и относительно недорогой стоимости номеров, отель пользуется неизменной попул...

CROWNE PLAZA CHENGDU 5*

News image

Основные сведения В отеле: автостоянка, магазин, бутик, салон красоты, няня, оборудован для инвалидов, турагентство, аренда маш...

Традиции Китая:

Начало сезона Южный ветер

News image

22 июня Юг способствует отдыху, питанию, накоплению сил, проявлению эмоций и сексуальной возбудимости. Люди, родившиеся в ...

О богах-хранителях Мэньшэн и Чуньлянь -парных надписях

News image

В древности китайцы вывешивали на двери парные надписи и две доски из персикового дерева, на которых изображались боги-хранители...

Традиционный праздник Весны Китая

News image

Наступает традиционный китайский праздник Весны, который для китайцев имеет очень большое значение. Праздник Весны в разных м...

Герои Китая:

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Лу Гуанкю

News image

Знаменитый китайский предприниматель-промышленник, миллиардер, в настоящее время председатель правления крупной компании Wanxian...

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...