Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image


Соевый творог доуфу
Путеводитель - Интересные и необычные факты

  соевый творог  доуфу

Доуфу является одним из традиционных пищевых продуктов нашей страны, его основным сырьевым материалом являются соевые бобы. Отличаясь простым процессом приготовления и большой питательностью, доуфу стал одним из популярных в мире пищевых продуктов. Это творог из соевого молока. Его едят сырым, он идет на приготовление всевозможных горячих и холодных блюд китайской кухни.

Соевый творог был изобретен китайцами, что подтверждается во многих древних книгах и даже в археологических находках. Более тысячи лет назад, в эпоху династии Сун, доуфу уже появился и получил распространение, а в период династии Юань и Мин методы приготовления доуфу уже были невероятно разнообразными, и соевый творог перешагнул границу Китая, получил распространение в Японии, Индонезии и других странах Азии. при династии Цин он пришел и в Европу. Ныне в Японии и США соевый творог доуфу рассматривается как оздоровительно-профилактический продукт диетического питания.

Доуфу отличается тонким и нежным вкусом, из него можно готовить разные вегетарианские блюда, закуски, супы, похлебки. Его добавляют и в мясные блюда. В Китае количество блюд из доуфу насчитывает несколько тысяч видов; некоторые из них уже известны по всему Китаю и даже в мире. Кое-какие китайские повара, специализируясь на блюдах из доуфу , способны приготовить банкетный стол только из доуфу . Обыкновенный соевый творог в руках мастера может превратиться в разные деликатесы, такие как доуфу рябой жены , доуфу белой воды , доуфу карманчиком , доуфу с тремя свежестями , доуфу с восемью драгоценностями и т.д. Ныне и на столе простых китайских семей, и в городских и сельских гостиницах, во всех ресторанчиках Китая можно отведать различные вкусные блюда из соевого творога.

По мере повышения уровня технологии приготовления соевого творога доуфу в Китае и за его пределами непрерывно появляются новые сорта доуфу , такие как за мороженный доуфу , жидкий доуфу ,, а также овощной, яичный, молочный доуфу , доуфу с морскими водорослями, с витаминами и т.д.

Согласно исследованию, по содержанию растительного белка соевые бобы – сырье соевого творога – могут сравняться с рыбными и мясными продуктами. Соевый творог и другие соевые продукты богаты растительным белком и 8-ю необходимыми человеку аминокислотами. Постоянное употребление соевого творога в пищу помогает снижать содержание холестерина в крови, уменьшать угрозу развития артериосклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Из пищевых продуктов, приготовленных из сои, организм человека может усвоить только 65 процентов белка, а из соевого творога доуфу – 92-95 процентов белка.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Совсем не райское место Хайнань

Только вернулись из путешествия по Китаю, в частности о. Хайнань. Перед поездкой пыталась найти какую-то информацию, но ее к сож...

News image

Китай. Бюджетные магазины

Здесь, в Хэйхэ лучше всего видно какой именно магазин нам иногда нужен. Надпись на дверях говорит, что из всей палитры цен, они ...

News image

Самостоятельное путешествие из Читы в Харбин

Давно уж пора выложить отчет об августовской поездке. Собирались ехать по клевому длинному машруту с главной целью в виде Жел...

News image

Воспоминания о Даляне

Вот уже прошло почти 3 недели, после нашего возвращения из Даляня, а воспоминания уже с трудом выстраиваются в последовательную ...

Путеводитель:

Туры и путевки на отдых в Шанхай

News image

  Отдых В Шанхае - уникальная возможность почувствовать специфическую атмосферу крупного мегаполиса Китая. В ...

Шопинг-туры в Пекин, мебельные туры

News image

  На сегодняшний день, Пекин является одним из самых популярных городов во всем Китае и мире. Ежегодно город ...

Авторизация



Топ отелей Китая:

EMPIRE 4*

News image

Основные сведения Empire - отель нового века, построенный в 2000 году. В отеле: прачечная, химчистка, аптека, бизнес-центр...

GUOXI SANYA 4*

News image

Основные сведения Отель принадлежит господину Жангу Гуокси, известному предпринимателю Китая и предлагает к размещению различ...

DE BAO 4*

News image

Основные сведения В отеле 230 номеров категории: Standard, Deluxe, Executive Standard, Executive Deluxe, Deluxe Suite, Execut...

Традиции Китая:

Купание первопредка

News image

Наступил третий день третьего лунного месяца. Поэты, художники и другие любители выпить отправляются на водоемы - ловить чашки с...

Немного о кухне Китая

News image

Вы, наверное, удивитесь, если узнаете, что китайской кухни как таковой не существует. Китайская кулинарная традиция объединяет м...

История китайского веера

News image

Веер в Китае имеет давнюю историю. Согласно археологическим данным, можно предположить, что веера появились не раньше периода...

Герои Китая:

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Уильям Дин

News image

Известный китайский предприниматель, основатель знаменитого интернет-портала Internet portal NetEase, миллиардер. Его собственны...