Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image


Соевый творог доуфу
Путеводитель - Интересные и необычные факты

  соевый творог  доуфу

Доуфу является одним из традиционных пищевых продуктов нашей страны, его основным сырьевым материалом являются соевые бобы. Отличаясь простым процессом приготовления и большой питательностью, доуфу стал одним из популярных в мире пищевых продуктов. Это творог из соевого молока. Его едят сырым, он идет на приготовление всевозможных горячих и холодных блюд китайской кухни.

Соевый творог был изобретен китайцами, что подтверждается во многих древних книгах и даже в археологических находках. Более тысячи лет назад, в эпоху династии Сун, доуфу уже появился и получил распространение, а в период династии Юань и Мин методы приготовления доуфу уже были невероятно разнообразными, и соевый творог перешагнул границу Китая, получил распространение в Японии, Индонезии и других странах Азии. при династии Цин он пришел и в Европу. Ныне в Японии и США соевый творог доуфу рассматривается как оздоровительно-профилактический продукт диетического питания.

Доуфу отличается тонким и нежным вкусом, из него можно готовить разные вегетарианские блюда, закуски, супы, похлебки. Его добавляют и в мясные блюда. В Китае количество блюд из доуфу насчитывает несколько тысяч видов; некоторые из них уже известны по всему Китаю и даже в мире. Кое-какие китайские повара, специализируясь на блюдах из доуфу , способны приготовить банкетный стол только из доуфу . Обыкновенный соевый творог в руках мастера может превратиться в разные деликатесы, такие как доуфу рябой жены , доуфу белой воды , доуфу карманчиком , доуфу с тремя свежестями , доуфу с восемью драгоценностями и т.д. Ныне и на столе простых китайских семей, и в городских и сельских гостиницах, во всех ресторанчиках Китая можно отведать различные вкусные блюда из соевого творога.

По мере повышения уровня технологии приготовления соевого творога доуфу в Китае и за его пределами непрерывно появляются новые сорта доуфу , такие как за мороженный доуфу , жидкий доуфу ,, а также овощной, яичный, молочный доуфу , доуфу с морскими водорослями, с витаминами и т.д.

Согласно исследованию, по содержанию растительного белка соевые бобы – сырье соевого творога – могут сравняться с рыбными и мясными продуктами. Соевый творог и другие соевые продукты богаты растительным белком и 8-ю необходимыми человеку аминокислотами. Постоянное употребление соевого творога в пищу помогает снижать содержание холестерина в крови, уменьшать угрозу развития артериосклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Из пищевых продуктов, приготовленных из сои, организм человека может усвоить только 65 процентов белка, а из соевого творога доуфу – 92-95 процентов белка.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Приобретали тур мы через группу компаний Путешествуй

Приобретали тур мы через группу компаний Путешествуй . Весь приобретательно - подготовительный этап прошел быстро и качественн...

News image

Пекин - Сиань: технический отчет

март 2010 Это мое первое путешествие в Азию. Перед поездкой было много опасений, переживаний и предрассудков. Частично они оп...

News image

Галопом по Китаю

Мне довелось побывать в Китае. Поделюсь впечатлениями. Во время моего десанта в Срединное Государство я не ставил себе целью ...

News image

Китай: жизнь и бизнес в стране восходящего солнца!

Не успел я еще остыть от накала Парижа , как Родина снова закинула меня за бугор , - на этот раз на восток, в Китай. Шеф на...

Путеводитель:

Паломничество в Тибет

News image

По верованиям тибетцев, паломничество в святые места региона может очень хорошо очистить негативную карму, и...

Аквапарк в Пекине

News image

В поисках непревзойденных ощущений и впечатлений в Пекине стоит обязательно посетить знаменитый аквапарк «Пе...

Авторизация



Топ отелей Китая:

GRAND HYATT SHANGHAI 5*

News image

Основные сведения Всего 555 номеров, из них: 34 - Executive suites, 8 - Diplomatic suites, 2 - Presidential suites, 1 - Chairma...

BANYAN TREE SANYA 5*

News image

Основные сведения Роскошный, эксклюзивный отель высокой категории, с прекраснейшим уровнем обслуживания, один из лучших в Санья...

EXHIBITION CENTRE 3*

News image

Основные сведения В отеле Exhibition Centre 340 номеров: Deluxe Suite - 4 номера с факсом и мини-баром, Deluxe King Bed Room, D...

Традиции Китая:

Свадьба тибетцев

News image

В тибетском автономном районе проживают главным образом тибетцы. Хотя все они говорят по-тибетски, но в разных местах нравы и об...

Забота о здоровье в сезон «Чуньфэнь» («Весеннее равноденствие»)

News image

На 21 марта выпадает начало одного из 24-х сезонов китайского сельскохозяйственного года – «Чуньфэнь» («Весеннее равноденствие»)...

Сколько иероглифов в китайском языке?

News image

  Китайский письменный язык славится огромным количеством разнообразных иероглифов. Письменная речь является единой для всего Кит...

Герои Китая:

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Лу Гуанкю

News image

Знаменитый китайский предприниматель-промышленник, миллиардер, в настоящее время председатель правления крупной компании Wanxian...