Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image


Соевый творог доуфу
Путеводитель - Интересные и необычные факты

  соевый творог  доуфу

Доуфу является одним из традиционных пищевых продуктов нашей страны, его основным сырьевым материалом являются соевые бобы. Отличаясь простым процессом приготовления и большой питательностью, доуфу стал одним из популярных в мире пищевых продуктов. Это творог из соевого молока. Его едят сырым, он идет на приготовление всевозможных горячих и холодных блюд китайской кухни.

Соевый творог был изобретен китайцами, что подтверждается во многих древних книгах и даже в археологических находках. Более тысячи лет назад, в эпоху династии Сун, доуфу уже появился и получил распространение, а в период династии Юань и Мин методы приготовления доуфу уже были невероятно разнообразными, и соевый творог перешагнул границу Китая, получил распространение в Японии, Индонезии и других странах Азии. при династии Цин он пришел и в Европу. Ныне в Японии и США соевый творог доуфу рассматривается как оздоровительно-профилактический продукт диетического питания.

Доуфу отличается тонким и нежным вкусом, из него можно готовить разные вегетарианские блюда, закуски, супы, похлебки. Его добавляют и в мясные блюда. В Китае количество блюд из доуфу насчитывает несколько тысяч видов; некоторые из них уже известны по всему Китаю и даже в мире. Кое-какие китайские повара, специализируясь на блюдах из доуфу , способны приготовить банкетный стол только из доуфу . Обыкновенный соевый творог в руках мастера может превратиться в разные деликатесы, такие как доуфу рябой жены , доуфу белой воды , доуфу карманчиком , доуфу с тремя свежестями , доуфу с восемью драгоценностями и т.д. Ныне и на столе простых китайских семей, и в городских и сельских гостиницах, во всех ресторанчиках Китая можно отведать различные вкусные блюда из соевого творога.

По мере повышения уровня технологии приготовления соевого творога доуфу в Китае и за его пределами непрерывно появляются новые сорта доуфу , такие как за мороженный доуфу , жидкий доуфу ,, а также овощной, яичный, молочный доуфу , доуфу с морскими водорослями, с витаминами и т.д.

Согласно исследованию, по содержанию растительного белка соевые бобы – сырье соевого творога – могут сравняться с рыбными и мясными продуктами. Соевый творог и другие соевые продукты богаты растительным белком и 8-ю необходимыми человеку аминокислотами. Постоянное употребление соевого творога в пищу помогает снижать содержание холестерина в крови, уменьшать угрозу развития артериосклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Из пищевых продуктов, приготовленных из сои, организм человека может усвоить только 65 процентов белка, а из соевого творога доуфу – 92-95 процентов белка.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Шоппинг в Китае: личный опыт

Шоппинг в Пекине. Наконец-то я поехала в Китай, Пекин. Поездка была деловая - участие в конгрессе, но приехала раньше на 2 дн...

News image

Со 2 по 11 ноября состоялась наша поездка в Китай

Со 2 по 11 ноября состоялась наша поездка в Китай, подготовка к которой началась еще зимой 2007 года. Путешествие получилось оче...

News image

Южный Китай - поездка в зону SARS(Гуандонг-Кантон)

Целый месяц я искал, чем бы еще можно было удивить Вас, какими заметками и рассказами о Китае. И вот сегодня наткнулся совершенн...

News image

Удивительный город Пекин

Когда-то мои коллеги ездили в командировки в Китай и каждый раз жаловались, как там было ужасно. Теперь я знаю: они просто не хо...

Путеводитель:

Выставки в Гонконге

News image

Так как Гонконг является одним из крупнейших в мире экономических центров, в нем довольно часто происходят р...

Отели Дунгуань. Где остановиться в городе

News image

Дунгуань представляет собой одно из наиболее популярных мест в Китае среди местных и иностранных туристов. Кон...

Авторизация



Топ отелей Китая:

GITIC RIVERSIDE 4*

News image

Основные сведения Со дня открытия и до настоящего времени гостиница привлекает множество туристов и бизнесменов гостеприимной...

Гостиница(отель) Marriott Sanya Resort *****, Хайнань, Китай

News image

- Забронировать(заказать) номер в отеле Marriott Sanya Resort ***** on-line: e-mail: - Отзывы туристов об отеле Marriott Sany...

DE BAO 4*

News image

Основные сведения В отеле 230 номеров категории: Standard, Deluxe, Executive Standard, Executive Deluxe, Deluxe Suite, Execut...

Традиции Китая:

Праздник Дуаньу

News image

Праздник Дуаньу, отмечаемый 5 числа 5 месяца по Лунному календарю, является одним из древнейших традиционных китайских празднико...

Праздник Чунъян

News image

16 октября (дата для 2010 года) Праздник Чунъян — праздник двойной девятки. Он приходится на девятый день девятого месяца по ...

Интересные народные нравы и обычае У уханьцев

News image

Город Ухань -- административный центр провинции Хубэй. Как один из центров древней цивилизации, он сохранил много интересных нар...

Герои Китая:

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Уильям Дин

News image

Известный китайский предприниматель, основатель знаменитого интернет-портала Internet portal NetEase, миллиардер. Его собственны...