Палочки хотя и являются лишь принадлежностью для еды, но в них заключена и своего рода культурная значимость. Ныне в мире приборы для еды делятся на три вида: жители Европы и Северной Америки используют нож, вилку и ложку; африканцы, жители Ближнего Востока, Индонезии и Индийского субконтинента едят пищу руками; а китайцы, японцы, вьетнамцы, а также жители Корейского полуострова пользуются палочками для еды.

По общепринятому мнению Китай является родиной палочек для еды. Они существовали в Китае более 3 тысяч лет. С виду палочки для еды являются всего лишь парой очень простых тонких брусочков, однако, функций у них очень много, к тому же они удобны в употреблении и дешевы. Палочки для еды считаются одним из своеобразных столовых приборов. Тот, кто пользуется палочками, восхищается их создателем. Легенда о происхождении палочек у нас в стране существует много.

Цзян Цзыя был известным деятелем династии Шан, до этого он служил учителем императора в династии Чжоу. Легенда Цзян Цзыя и палочки широко распространена в провинции Сычуань и других южных районах Китая. Однако эта легенда не соответствует историческим материалам. Ибо согласно историческим записям, во времена правления императора Чжоувана из династии Шан-Инь уже появились палочки из слоновой кости. Император Чжоуван уже пользовался палочками из слоновой кости. Однако, правда и то, что при династии Шан китайцы, проживавшие в юге, действительно пользовались бамбуковыми палочками для еды.