Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image


Идеальное средство продления жизни
Путеводитель - Интересные и необычные факты

  идеальное средство продления жизни

В наступающий сезон Цинмин несколько дней принято есть холодную пищу. Чтобы не отставать от этой традиции, мы предлагаем вам не только горячие блюда, способные согреть утомленного путника, но и холодные закуски, которые согреются сами - уже в желудке. Каждое из предлагаемых блюд обладает своими достоинствами: оно либо полезное, либо холодное, либо изящно и полно благородства.

КАЛЬМАР ЖАРЕНЫЙ - CHAO XIAN YOU

Что нужно

Кальмар - 300 грамм

Зеленый и красный перец - 50 грамм

Острый красный перец - небольшой стручок

Имбирь - около 2 см

Чеснок, лук пером

Растительное масло, соевый соус, уксус

Соль, сахар, крахмал

Рисовое вино

Жареный кальмар - отличная закуска к пиву. И вообще ко всему

Как готовить

1. На тушках кальмара сделать косые надрезы в виде цветка. В сковороде раскалить растительное масло и обжарить в нем подготовленные тушки кальмара. Как только кусочки кальмара свернутся, вынимайте их из сковороды и дайте лишнему маслу стечь.

2. В миске смешайте соевый соус, соль, сахар, уксус, крахмал и рисовое вино.

3. В сковородку налейте масло, разогрейте его, опустите в него нарезанный лук, имбирь, чеснок и жарьте до появления аромата. Затем бросайте туда же обжаренного кальмара, кусочки красного и зеленого перца, несколько тонко нарезанных кружочков красного острого перца, чуть-чуть все это обжариваем. Заливаем подготовленным соусом, несколько раз перемешиваем. Все. Блюдо готово.

Эффект

Это блюдо часто подают в небольших ресторанах приморских городков. Оно пользуется большой и оправданной любовью среди завсегдатаев. Приготовление занимает не более 15 минут. Авторы сайта неоднократно пробовали это блюдо в разных местах. Но лучше всего его готовят на родине жареного кальмара в городе Бэйдайхэ.

КУРИЦА В ЧЕРНОМ ЧАЕ, ЖАРЕННАЯ КУСОЧКАМИ - HONG CHA CHAO JI DING

Что нужно

Куриное филе - 200 грамм

Черный чай - 30 грамм

Острый красный перец - один стручок

Перец зеленый - 2-4 стручка

Соевый соус, вэйцзин, крахмал

Как готовить

1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. В миске развести соевый соус, крахмал, вэйцзин, в эту смесь положить курицу.

2. В разогретую сковородку насыпать черный чай и жарить до появления аромата, затем добавить к нему куриное мясо. Жарить все вместе минут 7-9.

3. Зеленый и красный острый перец надо вымыть, нарезать, обжарить в отдельной сковороде немного. Затем соединить куриное мясо с перцами и подержать немного на огне. Блюдо готово.

Эффект

Блюдо готовится очень быстро, стоит недорого. Внешний вид его, как говорят китайцы, «изящен и полон благородства». Мясо получается нежным, а вкус очень привлекательным. Это блюдо особенно популярно на Тайване, острове, который сам себе называет - Китай, а материковый Китай называет его одной из своих дальних провинций.

ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ГРИБОВ - WEI SHUANG ER

Что нужно

Замоченные в воде белые китайские грибы (ying er) - 100 грамм

Замоченные в воде черные древесные грибы (hei mu er) - 100 грамм

Соль, вэйцзин, сахар, молотый черный перец

Масло растительное (лучше кунжутное)

Белые и черные грибы особенно понравятся шахматистам

Как готовить

1. У предварительно замоченных в воде грибов удалите твердые частички, промойте тщательно в проточной воде. Окатите кипятком, а затем положите в миску с прохладной кипяченой водой. Через некоторое время выньте, дайте обсохнуть, положите в миску.

2. В отдельной миске смешайте соль, вэйцзин, сахар, молотый черный перец, кунжутное масло и разведите немного эту смесь прохладной кипяченой водой. Сбрызните ею грибную смесь. Салат готов.

Эффект

В этой грибной смеси содержится огромное количество столь необходимых человеческому организму микроэлементов и аминокислоты, благодаря чему она обладает необыкновенными укрепляющими и оздоравливающими свойствами. Эта закуска благотворно влияет на ци, укрепляет Инь, оздоравливает почки. Это блюдо в традиционной китайской диетологии называют идеальное средство для продления жизни и обретения долголетия.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Далянь в тумане

На дворе стоит неприятный февраль 2007 года. Я брожу по Domestic-терминалу аэропорта Пекина в ожидании регистрации на рейс в Дал...

News image

Курорт Далянь

Это была моя первая поездка в Китай. До этого много слышал хорошего о Китае, в Далянь ничего из этого не подтвердилось. Город...

News image

Это путешествие в Китай совершенно не планировалось

Это путешествие в Китай совершенно не планировалось. Более того, о Китае собственно я мало чего знал, больше было дурацких стере...

News image

Мой Китай

Зашла случайно на Ваш сайт и не удержалась, тоже захотелось поделиться впечатлениями о Пекине. Тут один аноним в пух и в прах ...

Путеводитель:

Климатические условия. Погода в Урумчи

News image

Город Урумчи находится в полосе внутриконтинентальных степей и пустынь, благодаря чему климат резко-континен...

Виза в Гонконг. Иммиграция, гражданство, вид на жительс

News image

Целью поездки в Гонконг может быть туризм, посещение родственников или друзей, обучение, деловые встречи или...

Авторизация



Топ отелей Китая:

CROWNE PLAZA 5*

News image

Основные сведения В отеле: оздоровительный клуб, сауна, парилка, солярий и массаж, бизнес-центр, работающий 24 часа, художест...

Гостиница(отель) Beijing Hutong Inn***, Пекин, Китай

News image

Забронировать(заказать) номер в отеле Beijing Hutong Inn*** on-line: e-mail: Расположение: Трехэтажный, трехзвездночный от...

FOUR SEASONS HOTEL SHANGHAI 5*

News image

Основные сведения В отеле: 70 Double с ванной, 79 Suite с ванной, 257 Single с ванной, 9 Twin с ванной, 37 этажей, 6 лифтов. ...

Традиции Китая:

Праздник Цисицзе в Китае

News image

16 августа (дата для 2010 года) Праздник Цисицзе — один из самых романтичных традиционных китайских праздников. Он отмечается...

Праздники, обычаи и нравы народности итян

News image

Итяне, проживающие в провинциях Сычуань, Юньнань и Гуйчжоу, устраивают второй новогодний праздник 10 и 11 вторго месяца года  по...

Разнообразные традиционные праздники у тибетцев

News image

Тибетская народность, компактно проживающая главным образом на Цинхай-Тибетском нагорье в юго-западной части Китая, отличается м...

Герои Китая:

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Уильям Дин

News image

Известный китайский предприниматель, основатель знаменитого интернет-портала Internet portal NetEase, миллиардер. Его собственны...