Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image


Знаменитое пекинское блюдо – тушеное мясо в горшке
Путеводитель - Интересные и необычные факты

  знаменитое пекинское блюдо – тушеное мясо в горшке

Пекин один из самых чарующих туристических городов мира, где имеются много достопримечательностей, в частности Великая стена Чанчэн , Дворец Гугун и другие, которые привлекают туристов из различных стран мира. Во время посещения Пекина туристам необходимо отведать местные яства и деликатесы.

На оживленном торговом районе Сидань, который находится недалеко от площади Тяньаньмэнь, открыт известный в Пекине ресторан, имеющий более чем 200-летнюю историю. Он называется Шагоцзю , что в переводе означает ресторан горшков.

Горшок является посудой, изготовленной из глины. В такой керамической посуде долго держится температура. Способ приготовления блюд очень прост: в самом начале надо одновременно положить в горшок разные овощи и мясо, а затем тушить их на медленном огне в течение определенного времени. Самое известное блюдо этого ресторана шагобайжоу (тушеные в горшке мясные ломтики).

Блюда ресторана берут свое начало от дворцовых блюд, то есть императорской кухни. Его очень любил император династии Цин Цяньлун, оно было обязательным на дворцовых приемах.

На протяжении более чем 200 лет в результате непрерывного новаторства поваров ныне в ресторане освоены несколько десятков новых видов блюд, такие как колобок из трепангов и свинины в горшке, фрикадельки в горшке, свиные отбивные в горшке, соевый творог (доуфу) в горшке и другие.

Ресторан Шагоцзю является фирменным. Здесь и обслуживание, и блюда отличаются прекрасным качеством. Зимой пекинцам нравится кушать горячие блюда в горшке, а летом – жареные блюда.

Блюда ресторана Шагоцзю любят и приезжающие в Пекин особенно зарубежные гости.

Ресторан Шагоцзю обычно готовит домашние блюда, поэтому его любят простые люди. Ресторан обладает типично пекинским колоритом.

Блюда из ресторана Шагоцзю не только знакомят гостей с культурой старого Пекина, но и полезны для здоровья. По итогам исследований, приготовленная научным способом в ресторане Шагоцзю свинина содержит на 40 процентов меньше жиров, в значительной степени снижает количество холестерина и одновременно с этим увеличивает ненасыщенные жирные кислоты, полезные для организма человека.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Южный Китай - поездка в зону SARS(Гуандонг-Кантон)

Целый месяц я искал, чем бы еще можно было удивить Вас, какими заметками и рассказами о Китае. И вот сегодня наткнулся совершенн...

News image

Курорт Далянь

Это была моя первая поездка в Китай. До этого много слышал хорошего о Китае, в Далянь ничего из этого не подтвердилось. Город...

News image

Особенности перелетов с China Eastern

июль 2010 Описываю реально-таки получившийся, несмотря на некоторые проблемы (по следам давнего вопроса community.livejournal...

News image

Хайнань в период межсезонья

Сразу скажу, что летели из Хабаровска через Гуанджоу. Без проблем, время на путешествие по аэропорту почти 4 часа - вкусно поели...

Путеводитель:

Туры и путевки в Санья

News image

Невероятный китайский курортный город Санья - непревзойденный отдых, который нельзя сравнить ни с чем. Город т...

Отели и гостиницы Гуандун

News image

Провинция Гуандун находится на южном побережье и считается самым густонаселенным регионом в Китае. На сегодн...

Авторизация



Топ отелей Китая:

GUOXI SANYA 4*

News image

Основные сведения Отель принадлежит господину Жангу Гуокси, известному предпринимателю Китая и предлагает к размещению различ...

BEIJING MINZU HOTEL 4*

News image

Основные сведения Отель был построен в 1959 году. Прошло много лет, но здесь до сих пор чувствуется элегантность и роскошь те...

EQUATORIAL SHANGHAI 5*

News image

Основные сведения Equatorial был построен в 1991 году и состоит из 3 зданий, в главном корпусе отеля 29 этажей. Бары и рес...

Традиции Китая:

День образования Китайской Народной Республики

News image

1 октября Самый главный государственный праздник Китая — годовщина образования Китайской Народной Республики (National Day in...

Список из водного дворца

News image

Пятнадцатый день десятого лунного месяца все даосы, а с ними и многие рядовые китайцы отмечают день рождения Великого государя, ...

Праздник дракона в Китае

News image

16 марта (дата для 2010 года) Драконы занимают центральное место в китайской мифологии. В отличие от европейских драконов,...

Герои Китая:

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Уильям Дин

News image

Известный китайский предприниматель, основатель знаменитого интернет-портала Internet portal NetEase, миллиардер. Его собственны...