Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image


Знаменитое пекинское блюдо – тушеное мясо в горшке
Путеводитель - Интересные и необычные факты

  знаменитое пекинское блюдо – тушеное мясо в горшке

Пекин один из самых чарующих туристических городов мира, где имеются много достопримечательностей, в частности Великая стена Чанчэн , Дворец Гугун и другие, которые привлекают туристов из различных стран мира. Во время посещения Пекина туристам необходимо отведать местные яства и деликатесы.

На оживленном торговом районе Сидань, который находится недалеко от площади Тяньаньмэнь, открыт известный в Пекине ресторан, имеющий более чем 200-летнюю историю. Он называется Шагоцзю , что в переводе означает ресторан горшков.

Горшок является посудой, изготовленной из глины. В такой керамической посуде долго держится температура. Способ приготовления блюд очень прост: в самом начале надо одновременно положить в горшок разные овощи и мясо, а затем тушить их на медленном огне в течение определенного времени. Самое известное блюдо этого ресторана шагобайжоу (тушеные в горшке мясные ломтики).

Блюда ресторана берут свое начало от дворцовых блюд, то есть императорской кухни. Его очень любил император династии Цин Цяньлун, оно было обязательным на дворцовых приемах.

На протяжении более чем 200 лет в результате непрерывного новаторства поваров ныне в ресторане освоены несколько десятков новых видов блюд, такие как колобок из трепангов и свинины в горшке, фрикадельки в горшке, свиные отбивные в горшке, соевый творог (доуфу) в горшке и другие.

Ресторан Шагоцзю является фирменным. Здесь и обслуживание, и блюда отличаются прекрасным качеством. Зимой пекинцам нравится кушать горячие блюда в горшке, а летом – жареные блюда.

Блюда ресторана Шагоцзю любят и приезжающие в Пекин особенно зарубежные гости.

Ресторан Шагоцзю обычно готовит домашние блюда, поэтому его любят простые люди. Ресторан обладает типично пекинским колоритом.

Блюда из ресторана Шагоцзю не только знакомят гостей с культурой старого Пекина, но и полезны для здоровья. По итогам исследований, приготовленная научным способом в ресторане Шагоцзю свинина содержит на 40 процентов меньше жиров, в значительной степени снижает количество холестерина и одновременно с этим увеличивает ненасыщенные жирные кислоты, полезные для организма человека.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Два раза на Хайнане

Благовещенск-Пекин-Санья Ездили двумя семьями с двумя детьми 15 лет и двумя детьми 4 лет, всего 8 человек. Отдыхали в двух...

News image

Остров Хайнань, отдых в мае

Итак, о. Хайнянь, город Санья, залив Додунхай, время – с 30 апреля по 8 мая. Отдыхали мы дикарями, т.е

News image

Другой Китай

Это была моя вторая поездка в Китай, и была уверена, что уже вряд ли что-то может меня удивить или вызвать, как принято говорить...

News image

Китай. Пекин. Трудности перевода

Люди Много - что впрочем, не новость для любого. Но когда видишь своими глазами, производит впечатление. Дороги в час пик пер...

Путеводитель:

Путевки и туры в Шэньчжэнь. цены, стоимость

News image

  Купив путевку в Шэньчжэнь следует предварительно ознакомиться со всеми достопримечательностями города и сос...

Население Китая

News image

Китай занимает первое место в мире по численности населения. Первая перепись населения была проведена 30 июл...

Авторизация



Топ отелей Китая:

GALAXY 4*

News image

Основные сведения Отель идеально подходит для посетителей международных выставок. В непосредственной близости находятся такие...

Развлечения современного Пекина

News image

Отправляясь в Пекин, я ожидала увидеть один огромный Черкизовский рынок, но была просто шокирована тем, насколько это, оказывает...

GLORIA RESORT 5*

News image

Основные сведения Gloria Resort сдан в эксплуатацию в 1996 году, входит в систему отелей «Gloria International», общая террит...

Традиции Китая:

Китай нынешний и будущий

News image

Знаете, как пишется Китай по-китайски? Первый иероглиф — квадратик, пересеченный посередине длинной вертикальной чертой. Это зна...

Китайская кухня. Блюда китайской кухни

News image

Китайская кухня всегда поражала даже утонченных гурманов своей экзотичностью и изяществом. С незапамятных времен повар в Китае с...

Обычаи и нравы хэчжэйцев

News image

Представители народности ээчжэ испокон веков заселяли район близ слияния рек Хэйлунцзян (Амур) и Усулицзян (уссури) , численност...

Герои Китая:

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Уильям Дин

News image

Известный китайский предприниматель, основатель знаменитого интернет-портала Internet portal NetEase, миллиардер. Его собственны...