Китайский город Макао находится на побережье Южно-Китайского моря, в дельте реки Чжуцзян. Оно включает в себя территорию полуострова Макао, остров Тайпа и Колоан, общей площадь 27,2 квадратных километра. Город обладает просто бесчисленным количеством достопримечательностей, которые нереально посетить за один день.

Как и все регионы Китая, провинция Гуандун также имеет свою большую историю, которая наполнена освободительными битвами и восстаниями. Одним из таких выдающихся событий в истории всей страны является Гуанчжоуское восстание в 1927 году, которое также называют Кантонской коммуной или Кантонским восстанием. Кантонская коммуна представляет собой вооруженное выступление рабочих солдат в городе Гуанчжоу 11-13 декабря 1927 года против гоминьдановской реакции.

В разных частях Китая говорят на разных диалектах, которые касаются больше фонетической части. Часто диалекты настолько отличаются друг от друга, два китайца, говорящих на разных диалектах, не смогут понять друг друга. Кантонский представляет собой одну из главных диалектных групп китайского языка. На кантонском диалекте говорят на юго-востоке материковой части Китая, в Гонконге, Макао, а также много китайских мигрантов Гуандунского происхождения.

Ранее, китайский город Гуанчжоу был известен под названием Кантон. Это один из старейших городов страны и он является не только одним из крупнейших промышленных, но и культурных центров Китая. Так называемая, кантонская кухня буда сформирована под влиянием лучших императорских поваров. В 1644 году двор династии Мин был вынужден бежать из столицы страны в Кантон. Прибыв в Кантон повара заметили, что в городе очень развито рыболовство, что и предопределило местную кухню.