Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image


Новогодняя еда в Китае
Путеводитель - История Китая, культура, традиции

  новогодняя еда в китае

В Новый год обитатели каждого дома собирались на праздничное угощение, также исполненное особого смысла. Новогодняя трапеза как бы снимала грехи прошлого года. То большое значение, которое придавалось новогодней еде, требовало соблюдения некоторых табу. В старом Китае существовал запрет есть на Новый год скоромное или, точнее, пищу из “живых существ”, включая рыбу и яйца. В буддизме и даосизме 1-й день года почитался как один из важнейших праздников и дней поста. В этот день, по китайским верованиям, божества спускались на землю, и есть скоромное в их присутствии означало совершить тяжкий грех. В этот день ели блюда из овощей и злаков, причем блюда из пяти видов овощей или злаков должны были привлечь пять видов счастья. При приготовлении новогодней пищи пользовались только растительным маслом.

Тем не менее, главным новогодним блюдом, по крайней мере в Северном Китае, были пельмени с начинкой из свинины с капустой и луком. Народные поверья связывали с пельменями наиболее распространенные пожелания счастливого потомства и материального преуспеяния. Обычай предписывал наедаться пельменями до отвала. Готовили пельмени с особым тщанием, ибо, если их мучная оболочка расползалась, это считалось дурным предзнаменованием. Обычно в один пельмень клали монетку или драгоценный камень, и нашедшего их во время новогодней трапезы ожидала большая удача в наступающем году. Часть пельменей преподносили домашним богам и предкам. Другой распространенной разновидностью обрядовой еды были небольшие пельмени, напоминающие клецки, символизировавшие, по разным поверьям, серебряные слитки, драгоценные жемчужины и даже первозданное космическое яйцо, из которого создавался мир.

Лапша также входила в число обязательных новогодних кушаний. Длинные нити лапши воспринимались как символ долгой жизни. К новому году делали и маньтоу – приготовленные на пару пампушки с фаршем из баранины и свинины.

По всему Китаю в Новый год ели специальное пирожное; способы его приготовления, формы, размеры и названия были неодинаковы в различных районах. Новогоднее пирожное преподносили в жертву божествам, дарили гостям; оно же было любимым лакомством детей в новогодние дни.

В древнем Китае существовал обычая на Новый год пить особые напитки, способные удлинять жизнь и оберегать от напастей, например, персиковый отвар и вино, настоянное на перце, иглах кипариса или цветах сливы.

Различные плоды тоже играли заметную роль в символике новогодних празднеств, символизируя скорейшее исполнение желаний, пожелания скорого появления потомства и т.п.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Китай. Бюджетные магазины

Здесь, в Хэйхэ лучше всего видно какой именно магазин нам иногда нужен. Надпись на дверях говорит, что из всей палитры цен, они ...

News image

Про Китай и провода

Совершенно стандартный перекресток и для города, и для деревни. Трансформатор находится прямо на столбах. Так что китайские пере...

News image

Китайские технологии

Почему Китай? Экзотика, древняя история, фантастическая кухня, а в Японию очень дорого. Особо не буду расписывать красоты и д...

News image

Мое путешествие в Харбин

За границей мы с мужем не были никогда, хотя загранпаспорта сделали еще года полтора назад. Зимой – ждали открытия навигации, в ...

Путеводитель:

Отдых в городе Санья

News image

Центр китайской курортной провинции город Санья находится и юге тропического китайского острова Хайнань. Здесь...

Китайские традиции и обычаи

News image

Китай славится своим этикетом, традициями и церемониями. Более 2000 лет назад китайцы при встрече прижима...

Авторизация



Топ отелей Китая:

GITIC RIVERSIDE 4*

News image

Основные сведения Со дня открытия и до настоящего времени гостиница привлекает множество туристов и бизнесменов гостеприимной...

CROWNE PLAZA HAINAN SPA & BEACH RESORT 5*

News image

Основные сведения Отель расположен на северо-востоке острова недалеко от центра Хайкоу, оформлен в стиле восточного дворца. Т...

GUEST HOUSE 4*

News image

Основные сведения Расположение на возвышенности дает возможность с высоты птичьего полета наслаждаться видом на море и город ...

Традиции Китая:

Обычаи и нравы китайских корейцев, проживающих в Яньбяньском корейск

News image

Корейцы – одно из национальных меньшинств Китая. Они проживают в основном в Яньбяньском Корейском автономном округе, Чанбайском ...

Свадебные обряды в районе Али

News image

Али расположен в западной части Тибета. Длительная история и культура, а также отдаленность этого пункта от внутренних районов п...

Свадебный обряд уйгуров

News image

Уйгуры компактно проживают, главным образом, в Синьцзян-Уйгурском автономном районе Китая, они исповедуют ислам. Уйгуры любят пе...

Герои Китая:

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Уильям Дин

News image

Известный китайский предприниматель, основатель знаменитого интернет-портала Internet portal NetEase, миллиардер. Его собственны...